POSTED ON 02 Dec 2016
蟹味噌甲羅燒 $68 焱丸水產的甲羅燒，應該是香港性價比最高的一間。
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| 另外為了慶祝新店開張，也推出了幾款季節限定料理，很適合這個天冷時節享用。中中一月金帶一提，焱丸水產剛剛在銅鑼灣開了分店，港島區的朋友，想吃也不用過海了。 | |
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鮮味海栗湯 $198 （每日限定 20 份） 用新鮮海膽和數款海鮮煮成的湯底，鮮味香濃。待煮滾後，加入三文魚、魷魚、帆立貝等海鮮和蔬菜，輕煮半分鐘就食得。海鮮湯底加入烏冬或飯，一碗熱騰騰的鮮味湯飯便是填飽肚子的選擇。 | |
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炸蟹膏天婦羅 $80 炸物的best pick！將淮山磨成蓉，用紫菜包裹，加入蟹膏及紫蘇葉，薄沾天婦羅粉漿後炸。此道炸物素來就是廚師對油溫控制的試煉。咬開淮山蓉和蟹膏同時溢出，超好食。 | |
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貝の風呂浴 $98 湯底以多款新鮮小魚加入昆布餚製而成，再加入貝類海產如時令花甲、扇貝、大蜆等，鮮味搭配，面上放一小磚牛油，提升香味，令魚貝湯更滑更香。 | |
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海膽帆立殼燒 $85 店中另一招牌菜式，帆立貝新鮮肉夠厚，配海膽抑或配蟹膏？又一世紀難題。擺放在附金屬網的小爐，店員也會幫食客將海鮮放在網上燒。 | |
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| 餐廳同以日本漁民作主題，全店更像一隻日本木漁船，旗幡、酒牌、海報，日本味十足。 | |
焱丸水產 (えんまる水產) 地址：銅鑼灣謝斐道 440 號駱克大廈 B 座 C2 地舖 電話：2907 2838 本店：尖沙咀棉登徑 23 號華楓大廈地下 5&6 號鋪 電話：2654 8200 | |
